食材
鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。
做法
1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。
2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。
3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
7、奶油加糖，隔冰打发。
8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。
9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。
步骤 1
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准备好蛋糕胚材料，并将蛋黄和蛋白分离备用，
步骤 2
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在蛋黄中加入30克白糖后搅拌均匀，
步骤 3
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在将食用油和牛奶加入混合的蛋黄液中，
步骤 4
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在混合的蛋液中加入低筋粉和可可粉，继续搅拌，注意不要太用劲，适度即可，
步骤 5
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在混合好的面糊中加入泡打粉搅拌均匀备用，
步骤 6
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在蛋清液中加入塔塔粉后用打蛋器打发均匀，有鱼泡泡状即可，
步骤 7
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分两次加入30克白糖，继续打发，
步骤 8
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将蛋清打发至用打蛋器能提起锥形但不会滴落，可以变打发边观察，避免打发过度，
步骤 9
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将打好的蛋白分3次加入面糊中，每次加入后从底部搅拌均匀在继续加入，待完全搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，轻轻震动，将混合液中的空气泡震动出来，
步骤 10
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将混合好的蛋糕液放入提前预热好的烤箱中，180°烤30-35分钟左右，烤好后脱模静置蛋糕胚，待凉后装饰，
步骤 11
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将淡奶油倒入盆中，加入20克白砂糖，用打蛋器打发均匀，打发至奶油在打蛋器上可以倒立起来但不会滴落的状态，
步骤 12
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奶油加上色素调色均匀后抹面，在蛋糕表面放上装饰，漂亮的蛋糕完成了！
生日蛋糕的家常做法 扩展
做法步骤如下：
1· 60克牛奶+60克油+20克白砂糖充分搅拌至糖化开
5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油大碗中
2· 混合液体倒入蛋黄液中搅拌均匀，筛入100克面粉Z字型搅拌至无颗粒；
蛋白中滴几滴柠檬汁、35克白糖分三次打入，打发至偏硬状态，打蛋器上尖角直立。
3· （先去预热烤箱140度5分钟）
取1/3蛋白霜加入蛋黄液中翻拌；
再把翻拌后的蛋黄液全部倒入蛋白霜中翻拌均匀；
动作轻柔且迅速
4· 从高处将混合后的面糊倒入模具，用力震两下，震出大气泡
5· 进烤箱烘烤：140度40分钟
6· 烤好后取出倒扣晾凉（忘记拍照了）
放凉后割掉表面，整成自己需要的形状，我的是普通8寸圆形
7· 中间划了一刀，打开后夹了自制的草莓果酱
8· 然后去打发奶油，打发到奶油有明显纹路，奶油有点硬，我这个好像有一点过了，不过不影响口感；
250ml的安佳鲜奶油加了10g左右糖
9· 用塑料刮片（或者切面团的刮板）在果酱上面抹一层奶油方便粘合
10· 盖上上面的半片蛋糕，随意涂上奶油，碾碎一块奥利奥饼干，撒上去装饰，感觉缺了点什么就摘了一朵肉肉，盖上盖子放冰箱冷藏，先吃午饭。
11· 吃完午饭取出蛋糕插上蜡烛点火
12· 主角许个愿，配角唱个歌，切开蛋糕，像那么回事了！
