什么是极味呢？
顾名思义，就是极致美味的意思。
关于美食，自古以来，民间流传着这样的的一句话：天上龙肉、地下驴肉。
意译：这天上最美之味当属龙肉。这地上跑地最美之味便是驴肉。
有人认为这龙肉便是传说中的龙，众所周知这龙乃是上古神话传中才存在的，又有几个人得尝所愿呢？所以，几乎没有人吃过，便更加营造了这龙肉非比寻常的绝美意境，得以衬托地上驴肉的至美之味。
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